El regreso a clases ya sea presencial o en línea implica cambios en los horarios de comida para los pequeños de la casa. 

En un mundo de clases presenciales los niños deben de llevar un refrigerio el cual se  consume a la hora del receso, estos alimentos también son llamados colaciones, que son una porción de alimento consumida entre las comidas principales (desayuno, comida y cena). Entre los alimentos que los niños llevan a la escuela desde sus hogares, se encuentra que hay una tendencia a preferir alimentos más saludables como fruta y yogur. ( Bustos Z, et al. 2010 )

En clases en línea, los niños tienen más acceso a los alimentos que están en casa, lo cual podría ser una ventaja, ya que se puede tener mejor control en la elección, los horarios pueden variar, tienen la posibilidad de desayunar mientras toman sus clases o pueden visitar más veces la cocina, así que ten a la mano alimentos saludables y habla con ellos acerca de tener y respetar un horario definido.

Al momento de preparar la colación de los niños toma en cuenta lo siguiente:

• Incluye verduras y frutas de temporada, serán más baratas y ofrecen vitaminas y minerales que ellos necesitan.
• Prefiere que sean con cáscara y crudas como zanahoria, pepino, manzana, guayaba, etc. 
• Puedes incluir alimentos lácteos fermentados que aporten probióticos a su dieta, como Sofúl LT para beber en cualquiera de sus sabores, que contiene el probiótico Lactobacillus casei Shirota.
• Realiza el refrigerio en horarios establecidos e intenta que sea diario a la misma hora.
• Al momento de que tu hijo tome su refrigerio que esa sea su única actividad, evita que realice otras actividades que interfieran con la percepción del hambre y la saciedad como ver televisión, jugar en la tablet, etc. (NOM 043)

Usa este tiempo en casa para mejorar los hábitos de alimentación de la familia y cuida de tu salud y de los tuyos.

Referencias: 

Bustos Z. N., Kain B. J., Leyton D. B., Olivares C. S. y Vio del R. F. (2010). COLACIONES HABITUALMENTE CONSUMIDAS POR NIÑOS DE ESCUELAS MUNICIPALIZADAS: MOTIVACIONES PARA SU ELECCIÓN. Revista chilena de nutrición, 37(2), 178-183. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182010000200006

NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. Recuperado de: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5285372&fecha=22/01/2013

El Helicobacter pylori es una bacteria que infecta el estómago y el intestino delgado de los seres humanos, provocando gastritis crónica, y úlceras pépticas gástricas y duodenales. Incluso se ha relacionado con cáncer gástrico y algunos tipos de linfomas gástricos. El 50% de la población mundial tiene Helicobacter pylori, que pueden o no presentar síntomas. Las causas más comunes de transmisión son: las malas condiciones sanitarias, alimentos contaminados, y consumo de agua no potable.

Para poder combatir esta bacteria se utiliza un esquema triple de medicamentos que incluyen: amoxicilina, claritromicina e inhibidor de bomba de protones. Con este esquema de tratamiento tradicional se llega a un 80% de efectividad. También existe el esquema cuádruple de tratamiento, con una efectividad del 88%, pero con varios efectos secundarios, que ocasionan abandono por parte de los pacientes. 

Además, en los últimos años, han incluido una bacteria probiótica a este esquema para poder aumentar su efectividad. El Lactobacillus casei Shirota es la bacteria probiótica que han estudiado junto con el esquema triple de tratamiento, tiene un efecto benéfico del 94%. Este esquema tiene además otras ventajas como:

• Reducción del costo de medicamentos.
• Disminución de la posibilidad de crear resistencia bacteriana.
• Mayor y mejor tolerancia, ya que sólo 3% de los pacientes tiene efectos secundarios, a diferencia del 40% con el esquema cuádruple.

En conclusión, el consumo de probióticos como el Lactobacillus casei Shirota que se encuentran en los productos de Yakult, junto con un esquema triple de tratamiento, tienen una mayor efectividad para eliminar el Helicobacter pylori , y así prevenir las enfermedades que se relacionan a esta bacteria.

Referencias

Ramírez A., Mendoza D., Leey J. y Guerra, J. (2002). Estudio del Helicobacter pylori en el Perú. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 19(4).

La intolerancia a la lactosa es un padecimiento que afecta a gran parte de la población, sobre todo en la etapa adulta y sucede cuando el intestino no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra de forma natural en la leche y otros productos lácteos.

A lo largo del tracto gastrointestinal están presente diferentes tipos de enzimas, las cuales ayudan al cuerpo a absorber los nutrimentos. En el caso de la lactosa, para que se pueda digerir, se necesita de una enzima llamada lactasa, que está presente en el intestino delgado, cuando no se produce suficiente cantidad de esta enzima, se denomina, deficiencia de lactasa, esto provoca que la lactosa no se digiera adecuadamente y pase al intestino grueso, donde es fermentada por las bacterias del colon, generando productos de desecho, provocando así algunos malestares característicos de la intolerancia a la lactosa, como son:

• Distensión abdominal
• Náuseas
• Vómito
• Flatulencias
• Dolor abdominal
• Ocasionalmente diarrea

¿Cómo saber si tengo intolerancia a la lactosa?

Otros problemas intestinales, como el síndrome de intestino irritable, pueden causar los mismos síntomas, por lo que se recomienda realizar algunas pruebas para identificar si hay intolerancia, para evitar el autodiagnóstico y por consiguiente la eliminación innecesaria de lácteos en la dieta, así como los nutrimentos que nos aporta.

Algunas pruebas que ayudan a diagnosticar intolerancia a la lactosa son:

• Prueba de aliento para lactosa-hidrógeno
• Prueba de tolerancia a la lactosa
• Prueba de xilosa en orina

¿Si tengo intolerancia a la lactosa, puedo consumir productos lácteos fermentados?

Se puede consumir productos y alimentos lácteos fermentados, ya que, en el proceso de fabricación, las bacterias fermentadoras utilizan glucosa y lactosa de la leche para su reproducción, esto hace que, al momento de consumir el producto, la lactosa ya ha sido pre-digerida o simplificada por las bacterias probióticas. 

El uso de probióticos en personas con intolerancia a la lactosa puede reducir los síntomas de inflamación. En un estudio, se observó que al consumir por cuatro semanas una combinación de probióticos de Lactobacillus casei Shirota y Bifidobacterium breve Yakult, parece mejorar los síntomas y disminuir la producción de hidrógeno en el aliento.

En conclusión, es importante tener un adecuado diagnóstico para saber si se tiene intolerancia a la lactosa y evitar eliminar alimentos de la dieta, así como los nutrimentos que nos aporta, en caso de tener intolerancia a la lactosa se recomienda consumir probióticos como el Lactobacillus casei Shirota, que favorece la salud intestinal y puede disminuir los síntomas de la intolerancia a la lactosa.

Referencias

Martínez-Vázquez S.E., Nogueira-de-Rojas J.R., Remes-Troche J.M., Coss-Adame E., Rivas-Ruíz R. y Uscanga-Domínguez L.F. (2020). Importancia de la intolerancia a la lactosa en individuos con síntomas gastrointestinales. Revista de Gastroenterología de México, 85:3, 321-331, ISSN 0375-0906.

Ramírez-Ramírez J.C., Rosas-Ulloa P., Velázquez-González M.Y., Ulloa J. A., Arce-Romero F. (2011). Bacterias lácticas: Importancia en alimentos y sus efectos en la salud. Revista Fuente, 2(7), ISSN 2007-0713.

Manzano A. C., Estupiñán G. D. y Poveda E. E. (2012). Efectos clínicos de los probióticos: Que dice la evidencia. Revista chilena de nutrición, 39(1), 98-110. 

Casuccio-Almeida C., Silva-Lorena S.L., Regina-Pavan C., Imamura-Akasaka HM y Aparecida-Mesquita M. (2012). Beneficial Effects of Long-Term Consumption of a Probiotic Combination of Lactobacillus casei Shirota and Bifidobacterium breve Yakult May Persist After Suspension of Therapy in Lactose-Intolerant Patients. Nutrition in clinical practice, 27(2), 247-251.

Nuestra dieta es el conjunto de alimentos que consumimos a lo largo del día, desde el desayuno hasta la cena. Por lo tanto siempre estamos a dieta, la mayoría de las personas hacen referencia a esta frase, cuando seguimos un plan de alimentación, que en un panorama ideal es diseñado por un nutriólogo. Su objetivo no solo es bajar de peso, tiene muchos más objetivos como: mejorar niveles de azúcar en sangre, optimizar el rendimiento en el ejercicio, entre muchos más. Pero en general es cuidar tu salud. 

Hoy hablaremos de una de las leyes de la alimentación y esta es que la dieta tiene que ser suficiente. 

Suficiente hace referencia a que  la cantidad de energía que nos aportan los alimentos sea adecuada para nosotros, es decir  no sobrepase o falte de acuerdo a nuestras necesidades. 

El primer paso para saber si nuestra dieta es suficiente es saber cuánta energía necesitamos, la cual dependerá de nuestra edad, sexo, estatura, si el peso es saludable o hay que modificarlo y las actividades que realizamos: si pasamos 8 horas sentados, si realizamos ejercicio o algún deporte, etc. Para que no haya errores en el cálculo, te recomendamos consultar con un nutriólogo. 

Posteriormente tenemos que saber si lo que comemos cumple con ese aporte, si nos excedemos podemos guardar esa energía en el cuerpo en forma de grasa y si es menos puede haber una pérdida de peso.

Por eso es importante planear nuestra alimentación diaria e incluir alimentos que nos ayuden a cubrir nuestras necesidades de energía,  hay que aclarar que las calorías no son malas, únicamente son la unidad con la que se mide la energía que nos aportan los alimentos. 

Al momento de elegir los alimentos debes de analizar varios factores, no solo cuanta calorías aportan a tu dieta, también si te van a ayudar a mejorar tu salud, Yakult cuenta con una línea llamada LT la cual es recomendada a las personas que cuidan el consumo de calorías y proporciona todos los beneficios del Lactobacillus casei Shirota de esta manera ayudas a que tu dieta sea suficiente y a cuidar tu salud intestinal. 

Recuerda no exceder la energía necesaria para ti y consumir alimentos que contengan probióticos diariamente, la cantidad y la frecuencia de los alimentos que consumes hacen la diferencia. 

No dudes en buscar la ayuda de un profesional de la salud.

Referencias: 

Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. Recuperado de: http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/086ssa14.html

NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. Recuperado de: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5285372&fecha=22/01/2013

¿Ya tienen hambre? Es una pregunta muy común en las familias mexicanas, esta sirve como pauta para que las mamás empiecen a preparar los alimentos o nos ofrezcan un snack rápido.

Pero ¿Por qué sentimos hambre? El objetivo de esta sensación es cubrir las necesidades de nutrimentos para sobrevivir y proveer energía al cuerpo. 

Nuestra sensación de hambre está influenciada por varias situaciones, los humanos utilizamos un reloj externo en la rutina diaria, nos acoplamos a un horario para comer y sentimos hambre a horas específicas del día.

Las personas seleccionan su comida con base a lo que han aprendido de las características de alimentos saludables o no saludables. Los padres juegan un papel muy importante en este tema, la mayoría de las veces, mamá es la que relaciona a los niños con la elección de alimentos, inculcandoles los que ya se encuentran en el repertorio familiar, donde es recomendable preferir los alimentos sanos como verduras, frutas, cereales y alimentos de origen animal, leguminosas, etc.

La dieta de un niño tiene una mayor calidad nutricional si se anima a los niños a comer lo que comen sus padres. Por lo que, no es recomendable que hagan distinción en platillos a la hora de comer, si quieres que tus hijos coman alimentos que favorezcan su salud como los ya mencionados, te tiene que ver consumiéndolos y que ellos perciban que a ti te agradan, de esta manera será más fácil que adopten buenos hábitos alimenticios y así contribuirás a prevenir enfermedades como diabetes y obesidad en su vida adulta.

La alimentación saludable puede cultivarse y fomentarse en los niños a través de sus familias. Así que, cuando los pequeños de la casa, te diga que tiene hambre ofrécele un alimento que tenga un beneficio para su salud antes que otras opciones y disfruten del rico sabor de los productos Yakult, que contienen Lactobacillus casei Shirota, que pueden ayudar a equilibrar la microbiota intestinal, proporcionando así un beneficio para su salud.

Referencias:

González-Hita, M.E., Ambrosio-Macias, K. G. y Sánchez-Enríquez, S. (2006). Regulación neuroendócrina del hambre, la saciedad y mantenimiento del balance energético. Investigación en Salud, vol. VIII, núm. 3, pp. 191-200.

Skafida, V. (2013), The family meal panacea: exploring how different aspects of family meal occurrence, meal habits and meal enjoyment relate to young children’s diets. Sociology of Health and Illness, 35:pp. 906-923.